Ingredientes:

• 1 taza de Harina de Avena
• 1 taza de leche (puede ser leche de vaca o vegetal)
• 1 huevo
• 1 cucharada de miel orgánica
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• Aceite de coco para cocinar

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la Harina de Avena, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro tazón, bate el huevo y agrega la leche, la miel y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
3. Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados.
4. Calienta una sartén a fuego medio y engrasa con un poco de aceite de coco.
5. Vierte pequeñas porciones de la mezcla en la sartén para formar los pancakes.
6. Cocina cada pancake durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
7. Sirve los pancakes con un poco de miel orgánica o Mermelada de Frutos Rojos Orgánica de Great Alimentos Orgánicos.